油的發煙點是什麼？對身體會有害嗎？那該怎麼挑選呢？

近年關於飲食和油的知識越來越多元，油卻漸漸成了不良飲食的代名詞。

但要知道，油本身並不是壞東西，不吃它還可能造成身體的負擔，確切問題在於我們該如何使用它。

就像現在很多人好奇油的發煙點是什麼？而油的發煙點又對我們的健康有什麼影響呢？

『發煙點』簡單來說，就是油加熱到開始冒煙的溫度。

而當油達到發煙點時，物質便會開始產生變化。

這樣變質的油不僅對食物品質不利，還可能對我們的健康造成損害。

所以，我們該如何選擇適合的油呢？

答案很簡單，只需要根據菜餚所需的烹飪方法，選擇合適溫度的油。

例如，炸雞可能需要具有高發煙點的油，所以可以選擇高發煙點的油脂，例如：酪梨油、苦茶油。
而沙拉則可以選擇使用亞麻仁籽油等低發煙點的油品。

總而言之，油並非壞東西，只要我們聰明的使用，它可以為我們的飲食增添美味和健康。

畢竟健康飲食和正確的補充油脂，也是我們維持身體健康很重要的步驟呀！

所以，不要再把油視為壞東西，而是了解如何明智地選擇和使用它！

最後附上我們公司的油品適合使用的料理及發煙點。