究醬可可瑪德蓮 簡單可愛的零嘴下午茶

每天解嘴饞都吃洋芋片，這樣好嗎?

試試看好做又美味的營養甜點！

自己吃、全家吃、一起吃，

收服所有人的定番點心提案:

[究醬可可瑪德蓮]

需要準備的材料有 -

[A料]牛奶30g、酵母粉1.5g

[B料]奶油50g、砂糖50g、低筋麵粉40g、可可粉10g、雞蛋1顆

[C料]究醬

[工具]攪拌器、擠花袋或塑膠袋、烤模(瑪德蓮或一班小蛋糕模皆可)

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製作步驟 -

[A料]

將牛奶微波15秒、並與酵母粉混和。

[B料]

1. 將低筋麵粉、可可粉過篩備用。

2. 奶油放到室溫軟化後，可以用手指壓下並還帶有一點硬度即可使用。

3. 打發奶油呈現短短的棉絮狀，並加入砂糖。

4. 奶油與砂糖混和後呈現顆粒狀，這時候倒入麵粉、可可粉攪拌均勻。

3. 最後加入雞蛋、A料-酵母牛奶，攪拌均勻。

5. 麵粉液冰鎮鬆弛18-24小時，隔天烤更好吃。

[C料]
究醬放入擠花袋或塑膠袋中。冷藏。

6.將瑪德蓮或蛋糕模塗上一層奶油，並撒上薄薄一層麵粉。
7.將烤模上多餘的麵粉拍掉，並冷藏。

[隔天]
7.烤箱預熱220度。
8.將烤模與粉漿從冰箱拿出來。
9.稍微攪拌或搓揉一下粉漿。
10.對準烤模中間放入粉漿約6分滿。
11.將究醬填入粉漿中間(建議用袋子裝起來用擠的)。
12.再蓋上一層粉漿。
13.送入烤箱220度烤13分鐘。

取出烤模後倒扣讓瑪德蓮掉落，完成~

趁著有空做幾個，放進袋子、便當盒都方便。
下午茶時間不管在哪都可以盡情享受、補充活力，
順便收服廚神封號。