原來我們吃的巴西豆是「野生」的

堅果冷知識 — 其實我們吃的堅果 #巴西豆 是野生的？!
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為什麼人類無法栽種巴西豆？
別看巴西豆小小的一顆
孕育他的巴西果樹
可是個身形魁武卻動作溫吞的熱帶雨林住民
為了在茂密的雨林中汲取陽光
巴西果樹力求高過樹林
最高可以長到50公尺(相當於17層樓)
但卻要到12歲才會開始結果
結果後又要再半年才會成熟
慢郎中的生長速度不符合自種的效益
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而成熟後的果實則是另一個讓巴西豆離群而居的原因
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因為它是熱帶雨林的中隱於樹冠的砲彈樹
若你想要一睹巴西果樹的風采那你要小心！
巴西豆的果實外殼圓潤厚實(形似風乾椰子)
大小8-18公分 重量近5公斤
請想像若有人站在17層樓陽台向下拋擲五公斤的椰子
是不是有點恐怖？
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因為威力過於驚人還「榮獲」砲彈樹的暱稱
在產地南美洲曾傳出砸傷財務和路人的災情
自己種植的風險眾多
最後栽植在巷口路邊的巴西豆黯然回到雨林自居
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那我們吃的巴西豆怎麼來的？
由於它的高大與果實的特性
當地人會在確認巴西果掉落後才進入雨林
現場用鋸子鋸開硬殼取出種籽後迅速撤退
這時候取走的巴西豆外還有一層軟殼
因為這層軟殼形似鮑魚
所以巴西豆還有個別稱叫 #鮑魚果
待軟殼晾曬乾燥後再加工
才是我們平常吃的巴西豆
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巴西豆的營養價值
巴西豆的口感清脆但不堅硬
有些軟滑柔韌
因為脂肪含量占一半以上
又有平常難以攝取到的營養素-「硒」
因此建議每天攝取1-3顆即可喔✍️(請務必筆記下來~)
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這種堅果是市面上極少量靠野生樹木生長的農產品
想要吃看看A級的大顆粒野生巴西豆嗎？