堅果營養比一比，一張表看懂！8種堅果的健康價值
Jun 07. 2024
在我們的日常飲食中，堅果是一種既美味又營養的選擇。無論是作為零食還是菜餚的配料，它們都能為我們的身體提供豐富的營養素。然而，不同種類的堅果所含的營養成分有所不同。我們整理了一張詳盡的表格，帶你深入了解核桃、腰果、杏仁、夏威夷果、碧根果、南瓜籽、松子和黑芝麻的營養價值，讓你輕鬆選擇最適合自己的健康零食。無論你是在追求高蛋白飲食，還是希望補充更多的維生素和礦物質，這張表格都將成為你的最佳指南。
| 食材 | 維 生 素 E (mg) | 維 生 素 C (mg) | 鈣 (mg) | 蛋 白 質 (g) | 鐵 (mg) | 鎂 (mg) | 膳 食 纖 維 (g) | 醣 類 (g) | 葉 酸 (µg) | 飽 和 脂 肪 酸 (g) | 不 飽 和 脂 肪 酸 (g) | 亞 麻 油 酸 (g) | 次 亞 麻 油 酸 (g) |
| 核桃 | 0.7 | 0.5 | 98 | 15.2 | 2.9 | 158 | 6.7 | 13.7 | 95 | 6.1 | 50.4 | 9.1 | 38.1 |
| 腰果 | 0.9 | 0.5 | 37 | 18.2 | 6.7 | 292 | 3.3 | 30.2 | 25 | 7.8 | 36 | 0.1 | 7.7 |
| 杏仁 | 25.6 | 0 | 264 | 21.2 | 3.7 | 270 | 12.5 | 21.7 | 50 | 3.7 | 41.6 | 0.1 | 12.1 |
| 夏威夷果 | 0.5 | 1.2 | 70 | 7.9 | 2.2 | 130 | 8.6 | 13.8 | 11 | 12.1 | 45.4 | 0 | 1.3 |
| 碧根果 | 1.4 | 0 | 70 | 9.2 | 2.5 | 121 | 9.6 | 13.9 | 22 | 6.2 | 44.7 | 0.3 | 21.6 |
| 南瓜籽 | 2.2 | 1.9 | 55 | 32.1 | 8.8 | 262 | 6 | 10.7 | 58 | 7.2 | 36.2 | 0.1 | 18.4 |
| 松子 | 9.3 | 0 | 16 | 13.7 | 5.5 | 251 | 3.7 | 19 | 34 | 4.9 | 40.3 | 0.1 | 9.4 |
| 黑芝麻 | 0.8 | 0 | 975 | 17.7 | 14.6 | 351 | 11.8 | 23.4 | 97 | 6.7 | 40.4 | 0.1 | 21.4 |
| 以上數據為近似值，實際數據可能因來源、品質、處理方式等因素有所不同 | |||||||||||||
| 毫克（mg）等於千分之一公克( g )，微克（µg）即等於百萬分之一毫克 | |||||||||||||
資料來源：營養成份資料庫、wiki維基百科、ChatGPT
